Rezept mit Kalbfleisch


Rezept mit Kalbfleisch
Schauen Sie sich dieses Rezept mit Kalbfleisch einmal an. Das sieht doch nicht aus wie ein Diätessen, oder?
Diese und viele andere Schlemmereien sind möglich bei der Stoffwechsel-Kur, die ganz exakt auf Ihren eigenen Stoffwechsel abgestimmt ist. Dies ist also nur ein Beispiel.

Curry-Kalbfleisch mit Paprika
Zutaten:

* 120g Kalbsfleisch
* 1/2 kleine rote Zwiebel
* 200g Paprika oder Tomaten
* 3 Stiele Petersilie
* 100g Joghurt
* Salz, Cayennepfeffer
* 1 TL Zitronensaft
* 250 ml Gemüsebrühe
* 1/2 TL Currypulver
* gemahlener Korriander

Zubereitung:

* Die Paprika sehr klein hacken.
* Zwiebel würfeln und beides verrühren mit dem Joghurt
* Petersilie fein hacken, die Hälfte davon zum Joghurt dazugeben und verrühren
* Mit Salz, Cayennepfeffer, Koriander und Zitronensaft würzen und zugedeckt kalt stellen
* Die Gemüsebrühe Zum kochen bringen
* Das Kalbfleisch in Scheiben schneiden und mit Curry einreiben. Dann das Kalbfleisch in der Brühe bei schwacher Hitze 5 Min ziehen lassen
* Nun das Kalbfleisch herausnehmen und salzen und pfeffern
* Mit der übrigen Petersilie bestreuen
* Dazu den Joghurt servieren

Hört sich doch lecker an: das Rezept mit Kalbfleisch

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2 Responses to “Rezept mit Kalbfleisch”

  1. lukuhlus sagt:

    Hört sich in der Tat gut an. Zwei Fragen dazu:

    a) wie sieht es da mit den Nährwerten aus? „Diätessen“ suggeriert ja entsprechend niedrige Werte. Oder sind die Kalorien, Kohlenhydrat-Anteile und Fette bei der Stoffwechsel-Kur sekundär, da es um ganz andere Prinzipien geht? Oder bin ich nur zu schnell und ein entsprechendes „Aufklärungsposting“ zu diesen Prinzipien kommt noch…? 😉

    b) das ist ein leckeres Fleischrezept – aber ohne Beilage wird es wohl kaum jemand so pur essen wollen. Zumindest nicht als Hauptmahlzeit, wenn man wirklich Hunger hat und selbigen auch für länger als nur zwei Stunden besiegen möchte. Was wird denn als Beilage empfohlen, um den Magen wirklich vollzubekommen?

    Mahlzeit!
    LukUHLus

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